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店名趣谈

去一家小餐厅吃饭。说是小餐厅,却有个“大名”:嬴喜食府。估计着起码也得有2000平方米的覆盖面积,没想到是一个70平方米的“玲珑馆”。也有些餐厅,很大,却有着小馆子的名字,比如“姜仔鸭”,其实是个15000平方米的海鲜广场。 

    餐馆名字其实和人名相似,有称号自然有讲究。其实在早先,餐馆无非是“楼”、“居”、“园”等,并且按照等级严格划分,于是有了“八大楼”、“八大居”,风流早被雨打风吹去,这些老店如今所剩无几。 

    平时在北京街头经常能够见到一些古怪有趣的餐馆名字,如有个卖羊蝎子的曰:“后悔羊蝎子”,餐馆还有一副对联:来了就后悔,后悔没早来。还有一家小饭馆,名叫:“饭是纲”,“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”,把点儿词全用在这了。后海有家餐厅的名字也很有意思,叫“与食巨近”。前几年,Loft风格流行时,餐馆总是带个“酷”或者“库”,如“藏酷”、“粉酷”、“面酷”、“粮酷”、“食库”此类等等,到现在,“某库”都不如李宝库有意思了。 

    一些艺术家,或有点文艺细胞的人开店,总要讲究个格调,名字就是最好的招牌。诗人二毛开的店名字叫“天下盐”,开阔的情境就有了,这个名字有典可查,耶稣曾对他的门徒说:“你们要做天下的盐”。而画家迟耐开了家楚地菜,名叫“山鬼坞”,听着阴森,其实来自《楚辞》:“若有人兮山之阿,被薜荔兮带女萝”,山鬼本意是一个女神。而以前大山子艺术区,有家法餐名曰“八十座”,不过是指这里有80个座位。 

    人们还乐于省略游戏,把几个字简称为两个字,“第二灯泡厂”可以简称“二泡”,“三个贵州人”也可以简称“三贵”,小资集中地的“雕刻时光”也可以简称为“雕光”,拆掉的文艺骨干集中营“幸福花园”总被人们称作“幸花”。这些类似于行话,在小圈子里流行,你千万别以为“三贵”就是吴三桂,也别把“雕光”当成“雕牌光洁剂”。就连金鼎轩这样的馆子,都有人管它叫“金鼎”,幸亏“西海鱼生”没有被简化,要不就成了“牺牲”了,而方力钧开的“茶马古道”要是简化为“茶道”,也没有人以为这是中餐馆。
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